Taze zerdeçal, zencefil ailesine ait tropikal bir kök bitkidir. Türkiye’de üretimi çok sınırlı olup genellikle Hindistan ve Güneydoğu Asya’dan ithal edilir. İç kısmı parlak turuncu renklidir ve hafif acımsı, topraksı bir aromaya sahiptir. İçerdiği kurkumin maddesi sayesinde antioksidan özellikleriyle bilinir. Taze olarak rendelenip çaylarda, smoothielerde ve yemeklerde kullanılabilir.
TAZE ZERDEÇAL (FRESH TURMERIC)
TAZE ZERDEÇAL (FRESH TURMERIC) TAKVİMİ
Ocak
Şubat
Mart
Nisan
Mayıs
Haziran
Temmuz
Ağustos
Eylül
Ekim
Kasım
Aralık