PAPAYA (FORMOSA & GOLDEN)

Papaya (Formosa ve Golden), tropikal iklim meyvesidir. Türkiye’de sınırlı alanlarda (özellikle Antalya çevresinde seralarda) yetiştirilse de piyasadaki ürünlerin büyük kısmı ithaldir. Formosa çeşidi daha iri ve oval; Golden ise daha küçük ve armut formundadır. Turuncu renkli, yumuşak ve tatlı aromalıdır. C vitamini, A vitamini ve sindirime yardımcı olan papain enzimi açısından zengindir. Genellikle taze tüketilir, smoothie ve meyve salatalarında kullanılır.