KAMKAT (KUMQUAT)

Kamkat (Kumquat), kabuğuyla birlikte yenebilen küçük narenciye türüdür. Türkiye’de özellikle Antalya ve Mersin çevresinde yetiştirilir. Tatlı kabuğu ve hafif ekşi iç kısmıyla dengeli bir aromaya sahiptir. C vitamini ve lif açısından zengindir. Taze tüketimin yanı sıra reçel, marmelat ve süsleme amaçlı kullanımı yaygındır.